“食”刻坚守，安在心头

许昌市食安办检查组莅临我校进行食品安全大检查

“民以食为天，食以安为先”。

3月27日，许昌市食安办检查组莅临我校，对校园食品安全工作进行检查。检查组深入我校餐厅进行实地查看，对我校餐厅管理工作进行了全方位检查。此次检查由我校德育处校长杨进辉、综治办主任黄金辉全程陪同。

      检查组深入餐厅检查，仔细查看了餐厅环境卫生、设备设施等，重点对食材进货记录、食材保质期、食品留样、餐饮具清洗消毒、场所环境卫生情况等进行了详细检查。

      检查组对食材采购进货单、食品安全管理制度和档案、餐厅从业人员健康证等进行逐一检查，对我校食品安全工作给予了肯定。

      食品留样是学校餐厅管理工作的重要环节，关系到师生用餐安全和身体健康，我校餐厅根据相关规定，要求每餐次都做好食品留样。在检查过程中，餐厅食品留样制度给予了高度评价。

      食品原材料摆放整齐，食品加工过程严格规范。我校注重营养搭配均衡，食材预处理坚持“认真细致，严格把关”原则，所有食材均为当日加工，确保新鲜，干净卫生。

      餐厅的温度和湿度影响食品的质量和安全，我校对于餐厅温湿度调节一直坚持高标准、高要求。检查组对我校餐厅的温度、湿度标准进行考察，对我校在温湿度调节方面的规范性表示赞赏。

      餐厅餐椅餐桌干净整洁。厨房设施齐全，摆放整齐、灶台整洁明亮。

检查工作总结报告

      检查结束后，检查组对我校高度重视食品安全工作、精细化的食品安全管理等方面给予充分肯定，同时也提出了宝贵建议，强调食品安全无小事，要时刻紧绷“食安弦”，时刻将食品安全放在首位。

      此次检查，是对我校食品安全常态化工作的有效检验，同时也为我校餐厅管理提升指明了方向，理清了思路。我校也会继续抓好餐厅卫生安全管理工作，牢固树立食品安全意识，严格按照食品卫生标准加强对餐厅的监管，确保学校餐厅各项工作不留死角，筑牢学校食品安全防线，为学生的健康成长提供更加坚实的保障。